Pesto Antipasti Nudelsalat

Zutaten:

1,5 Paprika

1 Zucchini

250g Fussili

2 Mozzarella

Pesto Dressing

Zubereitung:

1. Die Paprika und die Zucchini in Stücke schneiden.

2. Die Paprika und die Zucchini mit Salz und Pfeffer und Just Spices Italian all Rounder würzen und mit etwas Öl vermengen.

3. Gemüse in den Ofen und für etwa 10-15 Minuten dünn dünsten. Je nach Ofen…

4. Nudeln nach Packungsbeschreibung garen

5. Nudeln und Gemüse auskühlen lassen. Danach alles zusammen vermengen und das Dressing unterheben.

Pesto Dressing

2 Esslöffel rotes Pesto

4cl Olivenöl

4cl Balsamico Essig

Salz, Pfeffer