Wodka Pasta

Wodka Pasta geht immer und klingt komischer als es ist. Der Wodka verkocht natürlich, soll aber für Würze sorgen.

Zutaten

300g Pasta

4 EL Tomatenmark

5 Pinnchen Wodka

1 Becher Sahne

Schluck Nudelwasser

1 Zwiebel

Parmesan

Olivenöl

2 Knoblauchzehen

1 EL Butter

Salz, Pfeffer

optional: Burrata

Zubereitung

1. Pasta in gesalzenem Wasser garen

2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch ganz klein hacken und andünsten

3. Tomatenmark dazu und mit Sahne und Wodka ablöschen

4. Etwas Pastawasser dazu geben

5. Pasta abgießen und zur Soße in die Pfanne geben

6. Ein kleines Stück Butter dazu, Salz, Pfeffer und etwas Parmesan hinzu geben, alles gut umrühren

7. mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Parmesan servieren